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Arroz frito tres delicias
ingredientes:
* 4 tazones de arroz cocido, suelto y frío
* 100 gr. de gambas peladas y cocidas
* 100 gr. de jamón York en trocitos
* 1 filete de pollo troceado y cocido
* 2 huevos batidos
* 50 gr. de guisantes
* 1 cebolleta con su tallo verde
* 4 cucharadas de aceite de cacahuete
* Sal, pimienta y ajinomoto
preparación:
Calentar en una sartén el aceite, saltear la cebolleta picada con las gambas, el pollo y jamón York con un poco de sal y pimienta. Echar los huevos batidos, pero sin saltearlos hasta que estén duros, entonces se echa el arroz cocido. Echar una pizca de ajinomoto y los guisantes. Se da vueltas y cuando esté hecho el arroz, servir.
TRUCO: Lava el arroz varias veces para que pierda parte del almidón y cuécelo con abundante agua. Así es como te quedará suelto.
observaciones:
receta hogareña
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