Home operagastro.
Adv
| Condizioni generali per l'uso del sito | Statistiche by Google | Contatto | Links | Download |
Arroz en paella a la valenciana
ingredientes:
* 3/4 de pollo
* 1/2 de conejo
* 400 gr. de arroz
* 250 gr. de judías verdes "ferraura"
* 125 gr. de judías de grano tierno "tavella"
* 200 gr. de "garrafón" fresco o 100 gr. si es seco
* 12 caracoles "vaquetes" o una ramita de romero fresco
* 100 gr. de tomate
* 1+1/2 dl de aceite de oliva (una tacita y media)
* 2 l de agua aproximadamente
* Azafrán, sal y pimentón
preparación:
Y ahora compóntelas como puedas. Cada persona tiene su receta "auténtica" para hacer la paella. Fundamentalmente, en la paellera se pone la sal y el aceite y se fríe el pollo y el conejo. Cuando están bien dorados, se añade el tomate y se deja hasta que está todo bien hecho. A continuación se añade el agua, se toma nota de hasta donde llega, y se echan las verduras dejándola cocer hasta que están blandas. Se rectifica de agua, se añaden el pimentón y el azafrán, y por último se añade el arroz.
observaciones:
receta hogareña
Home
Back
Print
Send
Adv
 
Adv
Sito ottimizzato per Internet Explorer 7, risoluzione 1024* 768