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Espagueti con frutos secos
ingredientes:
* 400 g. de spageti
* 50 g. de nueces peladas
* 50 g. de avellanas peladas
* 1 cucharada de piñones
* Mantequilla
* aceite
* sal
* Queso parmesano rallado
* Pimienta
* Leche
preparación:
Mientras cuece la pasta en una cazuela alta con abundante agua, sal y una cucharada de aceite, prepare la salsa. En un mortero, machaque los piñones, las nueces y las avellanas hasta reducir a polvo los frutos secos. Mézclelo con 2 cucharadas de mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta, hasta conseguir una pasta uniforme.Cuando estén los spaghettis "al dente", escúrralos bien y échelos en una fuente. Añada la pasta de frutos secos, revuelva con cucharas de palo, rocíe la fuente con queso rallado y sirva muy caliente.
observaciones:
receta hogareña
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