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Pasta verde
ingredientes:
* 200g harina
* 1 huevo
* 20g espinacas cocidas en agua ligeramente salada
* 1 cucharada de aceite
* sal
preparación:
Las espinacas se pasan por la batidora y luego por el chino, para que queden perfectamente liquidas y sin "restos". En este caso, la proporción es de 1/2 huevo por cada 100g de harina porque el puré de espinacas es muy líquido.
El procedimiento es igual al anterior y a todos los posteriores: sólo hay que añadir las espinacas (o lo que sea) al cráter del volcán junto al resto de ingredientes "básicos"
observaciones:
receta hogareña
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