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Pasta con salsa de vodka
ingredientes:
* 400-500 gr. de pasta cocida
* 3 cucharadas de mantequilla
* 2/3 de vaso de vodka
* 1 buen pellizco de pimienta roja (cayena molida)
* 1 lata pequeña de tomates al natural
* 3/4 de vaso de nata, de la que se usa para montar
* Sal
preparación:
En una sartén, fundir la mantequilla (es mejor no sustituir por aceite) y añadir el vodka. Cuando hierva, añadir la pimienta roja, los tomates y la sal. Cuando los tomates se deshagan (si la lata era de tomates triturados no habrá que esperar mucho ;-) añadir la nata (35% de grasa, engorda que da gusto, ¿quién dijo miedo?) y dejar que cueza sin llegar a hervir, unos diez minutos. Mezclar con la pasta, remover un instante y servir de in
observaciones:
receta hogareña
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