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Anchoas en vinagre
ingredientes:
preparación:
- Limpia bien los boquerones quitando las espinas.
- Ponlos en una salmuera (agua con mucha sal) durante 2 horas. Esto endurece la carne y los curte.
- Limpialos en agua corriente y ponlos en un recipiente con agua yvinagre al 50% durante 24-48 horas. El vinagre los volvera blancos.
observaciones:
receta hogareña
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