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Boquerones en vinagre IV
ingredientes:
preparación:
Yo los hago de la siguiente manera y siempre me han salido bien.
-Coges los boquerones, los limpias y quitas las espinas.
-Colocas los boquerones en un plato (mejor sopero que llano) y los cubres con vinagre de vino (da igual la marca)
-Los dejas 24 h.(+ó-) en la nevera.
Al cabo de esas horas verás que los boquerones han cambiado de color, están más blanquecinos, aunque no tanto como los que venden ni tampoco tan duros.
Para consumirlos sólo debes coger los boquerones que te quieras comer y ponerlos en un plato y los puedes aderezar con aceite, ajo picado y perejil. O sino con un poco de su propio vinagre y pimentón dulce.
observaciones:
receta hogareña
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