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Antipasto de bonito
ingredientes:
* 1 lata de bonito en aceite de 275 grs. neto
* 3 pimientos verdes
* 2 dientes de ajo
* 6 pepinillos en vinagre
* 1 lata de 1/4 de Kg. de pimientos morrones
* 1 lata de 1/4 de Kg. de aceitunas sin hueso
* 1 lata de 1/2 Kg. de tomate frito
* 6 cucharadas de ketchup (o salsa dulce de tomate)
* 2 cucharadas de aceite de oliva (no lo dice él, pero sí)
* 1 cucharada de vinagre
* Sal y pimienta
preparación:
Picar la cebolla, los pimientos y el ajo, y poner a dorar el aceite. Añadir las aceitunas y pepinillos picados y rehogar bien. Añadir el tomate frito, el ketchup y el vinagre. Hervir durante 2 minutos. Añadir el bonito desmenuzado y mezclar todo el conjunto. Dejar enfriar.
Servir frío y acompañado de pan, tostadas o galletas saladas.
observaciones:
receta hogareña
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