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Bacalao con plátanos
ingredientes:
* 1 cebolla
* 2 dientes de ajo
* 2 pimientos morrones
* 1 kg. de bacalao desalado
* Pimienta negra
* 2 copas de ron
* 4 plátanos
* 40 grs. de mantequilla
* Aceite y perejil
preparación:
Sofríe la cebolla, el pimiento morrón y los dientes de ajo picados en una sartén con un buen chorro de aceite. Mientras se rehoga la verdura, fríe aparte el plátano cortado en rodajas, en mantequilla y a fuego lento. Una vez pochada la verdura, agrega el bacalao, y a los 5 minutos flambéalo con una copa de ron. por último, agrégale un pco de perejil.
Para servir, presenta el bacalao adornado con los plátanos fritos
observaciones:
receta hogareña
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