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Bacalao Señora María
ingredientes:
* 12 trozos de bacalao
* 6 huevos
* 1kg cebolla
* 500gr zanahoria
* 1 pimiento verde
* 1 vaso de vino blanco
* Harina
preparación:
Rebozar las tajadas de bacalao pasadas por harina y huevo en el mismo aceite del rebozado añadir las verduras muy picadas para hacer un sofrito. Añadir el vaso de vino blanco. Cuando la salsa esta hecha pasar por el pasapuré. rebozar también los huevos y colocar encima de cada tajada y seguidamente cubrir con la salsa.
observaciones:
receta hogareña
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