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Bonito con tomate
ingredientes:
* 1 kg de bonito del norte
* 1 cebolla pequeña
* Aceite de oliva
* 1 lata de tomate de 1/2 kg
* Harina
* 1 cucharadita de azúcar
* Sal
preparación:
Se enharinan las rodajas de bonito y se fríen en la sartén en aceite bien caliente. En una cazuela de barro, se dora la cebolla bien picada y se añade el tomate con la cucharadita de azúcar y un poco de sal, dejándole cocer a fuego lento durante 20 minutos. Para finalizar se incorporan las rodajas de bonito a la cazuela y se deja hervir durante 10 minutos, también a fuego lento.
observaciones:
receta hogareña
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