Home operagastro.
Adv
| Condizioni generali per l'uso del sito | Statistiche by Google | Contatto | Links | Download |
Merluza a la vasca
ingredientes:
* 4 rodajas de merluza de 200 gramos cada una.
* 4 cucharadas de aceite de oliva
* 3 dientes de ajo
* unas ramitas de perejil
* 1/2 cucharada de harina
* 1/2 vaso de caldo de pescado
* 1 cucharada de vinagre de vino
* sal.
preparación:
Se pelan y pican los ajos. Se lava el perejil y se pica.. Calentar el aceite en una cazuela del tamaño adecuado, añadir los ajos y dejarlos cocer a fuego lento durante 3 minutos, pero sin que lleguen a dorarse, incorpore en este momento el perejil, remover y espolvorear con la harina y vertir por encima de esta mezcla el vinagre y el caldo de pescado, dejar cocer durante 5 minutos a fuego moderado., removiendo para que no se formen grumos. Añadir a la cazuela las ruedas de merluza ya sazonadas y dejar cocer por espacio de 5 a 8 minutos, removiendo el recipiente a intervalos de 1 minuto. Servir bien caliente en el mismo recipiente de la cocción.
observaciones:
receta hogareña
Home
Back
Print
Send
Adv
 
Adv
Sito ottimizzato per Internet Explorer 7, risoluzione 1024* 768