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Mero al chocolate
ingredientes:
* 500 gr de Mero
* 2 cebollas
* 1 cucharada mediana de harina
* 1 copa de vino blanco
* 40gr de chocolate
* Aceite
* 1 limón
* Caldo de verduras o pescado
* Oregano y tomillo
* Perejil
* Sal
* Costrones de pan frito
preparación:
Rehogar en una cacerola las cebollas y las setas troceadas. Sazonar con sal una ramita de tomillo y el oregano. Cuando la cebolla esta dorada añadir la cucharadita de harina y cuando esta empiece a tomar color incorporar la copa de vino y dos cucharones de caldo. Colocar a parte, en otra cacerola el mero cortado a trozos regulares y sazonado cubrirlo con el chocolate rallado y adicionarle la salsa y el zumo de limon; dejar cocinar a fuego lento servirlo con los costrones de pan frito
observaciones:
receta hogareña
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