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Pucheiro de salmon
ingredientes:
* 1 kg de patatas
* 1 1/4 kg de salmon
* 3 tomates maduros peladas
* 3 dientes de ajo pelados
* 1 pimiento verde
* 1 hoja de laurel
* 1 ramillete de perejil picado
* 3 cucharadas de aceite de oliva
preparación:
En una cacerola se trocean las patatas en dados; se le agrega el ajo, perejil, pimiento, la hoja de laurel y agua hasta que cubran las patatas. Cuando las patatas estén "a pinchar" despues de puestas a cocer, se agrega el salmon también cortado en dados. A los cinco minutos de hervir, añadir el tomate muy picado y la cebolla pasada por la sartén con las tres cucharadas de aceite. Añádase sal a gusto y sírvase muy caliente.
observaciones:
receta hogareña
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