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Pulpo con garbanzos
ingredientes:
* 1/4 Kg. de garbanzos.
* 1/2 Kg. de pulpo.
* Acelgas.
* 6 dientes de ajo.
* 1 pimiento seco.
* 1 cebolla.
* 1 tomate grande maduro.
* 1 pimiento verde.
* Azafrán.
* Sal.
preparación:
Se pone el pulpo con los garbanzos y las acelgas a cocer. Se fríe el pimiento rojo y se maja junto con los ajos crudos en el mortero. En la sartén se hace un refrito con la cebolla, el tomate y el pimiento verde, una vez hecho se le añade el aliño del mortero y se marea un poco después de lo cual se agrega a la olla donde hemos cocido el pulpo. Se se quiere se pueden poner unas patatas.
observaciones:
receta hogareña
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