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Pulpo a la sochantre
ingredientes:
* Kilo y medio de pulpo
* 2 cebollas
* 2 pimientos
* 3 tomates
* 2 cucharadas de perejil
* 4 dientes de ajo
* Sal y pimienta
preparación:
Mazar y lavar el pulpo. Cocer y trocear. Hacer un rustrido con la cebolla y los pimientos muy picados. Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo. Sazonar de sal y pimienta. Añadir el pulpo troceado y dejar cocer revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos doce o quince minutos. Servir caliente en cazuela de barro.
observaciones:
receta hogareña
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