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Pulpo con tomate
ingredientes:
* Kilo y medio de pulpitos
* 1 tazón de salsa de tomate
* 2 dientes de ajo
* 1 cucharada de perejil picado
* 1 vasito de vino blanco
* 1 vaso de aceite
* Sal, pimienta y romero
preparación:
Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir. Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos. Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente. Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción. Servir caliente en cazuela de barro.
observaciones:
receta hogareña
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