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Rebozado de cerveza
ingredientes:
* 2 huevos bien batidos
* 1 botella de 33 cl. de cerveza rubia
* 300 gramos de harina
* Un buen pellizco de sal
* Un buen pellizco de pimienta
* Media cucharadita de levadura en polvo
* Filetes de pescado
* Un poco de maizena (según cantidad de pescado)
preparación:
Mezclar bien los huevos con la cerveza, y añadir de golpe todos los ingredientes secos. Batir hasta conseguir una mezcla suave y homogénea (si queda demasiado espesa, añadir un poco de leche).
Poner la Maizena en un plato y pasar los filetes de pescado. Sumergir los filetes en la mezcla de rebozar y freír en aceite, hasta que estén hinchados y dorados.
observaciones:
receta hogareña
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