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Trucha agridulce
ingredientes:
* 2 truchas
* Aceite
* 10 cl de agua
* 1 taza tipo cafe con miel.
preparación:
Fries las truchas en una sartén con aceite. Las retiras una vez hechas, dejas en la sartén un poco de aceite, añades el vinagre, dejas reducirlo a la mitad, cuando esta reducido, añades la miel, dejas que se ligue la salsa dos o tres minutos, le añades un poquito de agua si te queda muy espesa, y lo tiras por encima de las truchas. Es típica del pirineo catalán.
observaciones:
receta hogareña
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