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Truchas a la cazuela
ingredientes:
* 4 truchas
* 3 dientes de ajo
* 2 patatas
* 1 cebolla
* 1 hoja de laurel
* perejil picado
* unas hebras de azafrán
* 1 vaso de vino blanco
* aceite
* sal
preparación:
Limpia las truchas y sazona Dora los ajos en láminas en una sartén y pásalos después a una cazuela Corta las patatas en trozos y fríelas en la misma sartén, echándolas a continuación en la cazuela Fríe también en la sartén la cebolla picada, una hoja de laurel y el azafrán e incorpóralos a la cazuela Por ultimo repite esta operación con la trucha troceada, y cuando estén ya todos los ingredientes en la cazuela, mójalos con el vino blanco y déjalo cocer durante 5 min Pon a punto de sal, espolvorea con perejil picado y sirve
observaciones:
receta hogareña
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