| Almíbar para emborrachar
bizcochos |
| ingredientes: |
|
| preparación: |
Para
mojar un bizcocho ( emborrachar ) se prepara
un jarabe con 1/2 L. de agua, 400 grs. de
azucar, una corteza de limón y un poco
de canela en rama, tambien se pueden añadir
al gusto otros pruductos aromáticos
como anis estrellado u hojas de menta; poner
a cocer todo por espacio de unos 10 minutos,
para que tenga un poco de consistencia ( punto
de hebra floja o
28ºB. ) retirar del fuego y añadir
un chorrito de licor como ron u aguardiente
de cerezas, enfriar y utilizar. |
|
|
|
|
|
|
