| Bizcocho |
| ingredientes: |
* Huevos
(normalmente entre 4 u ocho)
* Azúcar: la misma cantidad que pesen
los huevos
* Harina: la mitad de lo que pesen los huevos
* Ralladura de limón. |
|
|
| preparación: |
|
Separas las yemas de las claras, éstas
las pones a punto de nieve y las reservas.
Bates las yemas y le añades el azúcar,
espera a que se disuelva bien, a continuación
le añades la ralladura de un limón
y la harina (le puedes añadir media
cucharadita de levadura Royal)conforme se
va endureciendo puedes añadir una o
dos cucharadas de las claras a punto de nieve.
Es importante dejar el grueso de las claras
para el final, una vez acabada la incorporación
de la harina y mezclar lo justo para que quede
uniforme. Una vez preparada la mezcla, la
viertes en un molde untado de mantequilla
y al horno una media de 30 minutos a 3/4 de
hora (dependiendo del número de huevos,
del molde y del horno). |
|
|
|
|
|
|
