| Boniatos a la mallorquina |
| ingredientes: |
* 1 kg.
de boniatos
* 1/4 de litro de miel
* aceite algo abundante |
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| preparación: |
Mondar los boniatos; cortarlos en láminas
o rodajas anchas de medio centímetro
de espesor y freírlos en aceite abundante
poco a poco con el fin de que queden bien
cocidos.
Retirarlos cuando estén dorados y servirlos
untados por una cara con miel y colocados
en bandeja o fuente con servilleta. |
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