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Boniatos a la mallorquina
ingredientes:
* 1 kg. de boniatos
* 1/4 de litro de miel
* aceite algo abundante
preparación:
Mondar los boniatos; cortarlos en láminas o rodajas anchas de medio centímetro de espesor y freírlos en aceite abundante poco a poco con el fin de que queden bien cocidos.
Retirarlos cuando estén dorados y servirlos untados por una cara con miel y colocados en bandeja o fuente con servilleta.
observaciones:
receta hogareña
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