| Brick de Manzana |
| ingredientes: |
* Un paquete
de bricks o obleas
* 4 manzanas Golden o Reineta
* 2 yemas grandes
* zumo de medio limón
* 12 cucharadas soperas de azúcar |
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| preparación: |
Pele las manzanas y pártalas por la
mitad, quitándoles el corazón
y las simientes.
Córtelas en láminas muy finas
con ayuda del utensilio para hacer patatas
inglesas.
Rocíelas con el zumo de limón.
Mezcle las yemas con ocho cucharadas de azúcar
y bata hasta que la mezcla sea esponjosa y
el azúcar haya quedado bien incorporado.
Con ayuda de un pincel, unte las hojas de
brick y pegue sobre ellas las lonchas de manzana.
Espolvoree el resto del azúcar y métalo
en el horno durante 7-10 minutos hasta que
se dore.
Sáquela y sírvala enseguida. |
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