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Brick de Manzana
ingredientes:
* Un paquete de bricks o obleas
* 4 manzanas Golden o Reineta
* 2 yemas grandes
* zumo de medio limón
* 12 cucharadas soperas de azúcar
preparación:
Pele las manzanas y pártalas por la mitad, quitándoles el corazón y las simientes.
Córtelas en láminas muy finas con ayuda del utensilio para hacer patatas inglesas.
Rocíelas con el zumo de limón.
Mezcle las yemas con ocho cucharadas de azúcar y bata hasta que la mezcla sea esponjosa y el azúcar haya quedado bien incorporado.
Con ayuda de un pincel, unte las hojas de brick y pegue sobre ellas las lonchas de manzana.
Espolvoree el resto del azúcar y métalo en el horno durante 7-10 minutos hasta que se dore.
Sáquela y sírvala enseguida.
observaciones:
receta hogareña
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