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Canutillos
ingredientes:
* 1 vaso de vino de manteca
* 1 vaso de vino aceite de semillas
* 1/2 vaso de vino de agua
* 1/2 vaso de vino blanco
* 2 cucharadas de azúcar
* Harina la que admita, suele entrar ½ kilo.
preparación:
Amasáis todos los ingredientes, haciendo una masa, que este mas bien blanda que dura, de aspecto satinado y que se pueda trabajar con el rodillo. Esta masa es mejor hacerla de víspera y dejarla en reposo envuelta en papel Albal en la nevera. Después del reposo se extiende la masa, dándole un grosor de entre 2 y 3 milímetros y se cortan tiras de la largura que queramos hacer los canutillos.
Con las tiras envolveréis los moldes de los canutillos, (la parte de masa que monta en la otra la humedecéis un poco para que pegue) y los hornearéis a 170 grados durante 10/12 minutos, o cuando se empiecen a poner tostados, pero muy ligeramente.
Sacaréis los canutillos y una vez fríos desmoldaréis y los rellenaréis con crema pastelera. Por encima de los canutillos se puede espolvorear con azúcar glass.
observaciones:
Nota: Los moldes se pueden hacer con un palo torneado de 2 a 2,5 centímetros de diámetro.
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