| Canutillos |
| ingredientes: |
* 1 vaso
de vino de manteca
* 1 vaso de vino aceite de semillas
* 1/2 vaso de vino de agua
* 1/2 vaso de vino blanco
* 2 cucharadas de azúcar
* Harina la que admita, suele entrar ½
kilo. |
|
|
| preparación: |
Amasáis todos los ingredientes, haciendo
una masa, que este mas bien blanda que dura,
de aspecto satinado y que se pueda trabajar
con el rodillo. Esta masa es mejor hacerla
de víspera y dejarla en reposo envuelta
en papel Albal en la nevera. Después
del reposo se extiende la masa, dándole
un grosor de entre 2 y 3 milímetros
y se cortan tiras de la largura que queramos
hacer los canutillos.
Con las tiras envolveréis los moldes
de los canutillos, (la parte de masa que monta
en la otra la humedecéis un poco para
que pegue) y los hornearéis a 170 grados
durante 10/12 minutos, o cuando se empiecen
a poner tostados, pero muy ligeramente.
Sacaréis los canutillos y una vez fríos
desmoldaréis y los rellenaréis
con crema pastelera. Por encima de los canutillos
se puede espolvorear con azúcar glass. |
|
|
| Nota:
Los moldes se pueden hacer con un palo torneado
de 2 a 2,5 centímetros de diámetro. |
|
|
|
|
|
