| Churros II |
| ingredientes: |
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| preparación: |
Llenáis dos tazas de harina y las rasáis
con el filo de un cuchillo tamizáis
esta harina junto con una cucharadita de café
de levadura en polvo y una cucharadita de
sal.
Ponéis a hervir en una cazuela exactamente
la misma cantidad de agua, dos tacitas hasta
arriba y en el momento que arranque el hervor
echáis de golpe la harina, Removéis
rápidamente con una cuchara o una espátula
de madera hasta que forme una masa compacta
y muy espesa. Con esto tenéis lista
la masa, ahora Preparáis una sartén
con aceite bien caliente y abundante(repito
ABUNDANTE), los churros deben nadar en el
aceite y con ayuda de una jeringa para churros
o bien una manga pastelera de tela fuerte
y una boquilla rizada vais formando los churros
directamente sobre el aceite, y al minuto
les dais la vuelta, los dejáis hasta
que se doren, sacáis, escurrís
bien el aceite y listo. |
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