| Compota de peras |
| ingredientes: |
* 1 kg.
de peras
* 250 gr. de azúcar
* 1/2 l. de agua
* 1 copa de vino tinto
* 1 rama de canela
* 1 trozo de cáscara de limón |
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| preparación: |
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Se le quita la piel a las peras. Se parten
por la mitad o en cuatro partes si son grandes.
Se les quita el corazón y se meten
en una cacerola, el azúcar, vino, canela
y la cáscara de limón. Se dejan
cocer hasta que estén muy tiernas sin
deshacerse y se sirven con el caldo. |
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