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Compota de peras
ingredientes:
* 1 kg. de peras
* 250 gr. de azúcar
* 1/2 l. de agua
* 1 copa de vino tinto
* 1 rama de canela
* 1 trozo de cáscara de limón
preparación:
Se le quita la piel a las peras. Se parten por la mitad o en cuatro partes si son grandes. Se les quita el corazón y se meten en una cacerola, el azúcar, vino, canela y la cáscara de limón. Se dejan cocer hasta que estén muy tiernas sin deshacerse y se sirven con el caldo.
observaciones:
receta hogareña
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