| Crema pastelera IV |
| ingredientes: |
Para
esta preparación haremos una crema
con poco huevo.
* 200 g. de azúcar
* 70 g. maizena
* 750 g. leche
* 1 huevo
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| preparación: |
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Mezclamos el azúcar con la maizena,
añadimos un poco de leche y removemos
hasta que se disuelva, añadimos el
huevo, mezclamos, y echamos encima sin parar
de remover con unas varillas el resto de la
leche hirviendo. Ponemos todo junto a cocer
removiendo y rascando bien el fondo para que
no se pegue y paramos en cuanto empiece el
primer hervor. |
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