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Crema pastelera IV
ingredientes:

Para esta preparación haremos una crema con poco huevo.

* 200 g. de azúcar
* 70 g. maizena
* 750 g. leche
* 1 huevo

preparación:
Mezclamos el azúcar con la maizena, añadimos un poco de leche y removemos hasta que se disuelva, añadimos el huevo, mezclamos, y echamos encima sin parar de remover con unas varillas el resto de la leche hirviendo. Ponemos todo junto a cocer removiendo y rascando bien el fondo para que no se pegue y paramos en cuanto empiece el primer hervor.
observaciones:
receta hogareña
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