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Flan de almendras (microondas)
ingredientes:
* 100 grs de almendras crudas molidas
* 4 huevos
* 1 bote pequeño de leche condensada
* Vainilla
* 100 grs de azúcar
* 1 vaso de agua o medio litro de leche entera
preparación:
Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche normal, batiremos muy bien, recomiendo en batidora. Después de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. Tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a máxima potencia.
Decorar con almendras peladas y guindas y al que le guste la nata montada, pues también.
Nota: Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberán darse en tal caso cuatro o cinco minutos mas de cocción.
observaciones:
receta hogareña
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