| Frutos secos con especias |
| ingredientes: |
* 3 tazas
de frutos secos (de un solo tipo o varios,
pero que no sean cacahuetes).
* 2/3 de taza de azúcar
* 1 cucharada de zumo de naranja
* 1 cucharadita de canela molida
* ½ cucharadita de nuez moscada molida
* ½ cucharadita de clavo molido
* 1 cucharadita de ralladura de piel de naranja
* 1 clara de huevo |
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| preparación: |
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Precalentar el horno a temperatura baja. Cubrir
la bandeja del horno con papel de aluminio,
la cara brillante hacia abajo, y engrasar
con aceite de girasol o mantequilla. Mezclar
a base de bien todos los ingredientes menos
los frutos secos. Añadirlos luego al
cuenco y remover hasta que queden bien cubiertos.
Extender los frutos secos sobre la bandeja
de manera que no se superpongan. Hornear a
temperatura baja media hora, removiéndolos
cada diez minutos. Dejarlos enfriar sobre
otra bandeja. Aguantan un par de semanas en
un recipiente hermético (yo utilizo
cajas de lata, de las de galletas danesas). |
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