| Helado de chocolate |
| ingredientes: |
| Base para
el helado
* 3 huevos
* 400 gr Nata montada
* 2 cucharas de azucar por huevo |
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| preparación: |
| Montar
las claras a punto de nieve. Mezclar las yemas
y el azucar. Con mucho cuidado mezclar las
claras montadas con la mezcla anterior y añadir
la nata.
Para los sabores, añadiremos el
ingrediente en la mezcla de yemas y azucar:
* Café: añadir 2 cucharas
de cafe soluble
* Chocolate: deshacer chocolate fondue o
chocolate en polvo
* Fresa: triturar fresas
* Biscuit: añadir un huevo más
y azucar vainillina, regar con chocolate
fundido
* Nata: obviar las yemas de los huevos
Una vez hecha la mezcla, se debe tener
minimo dos horas en el congelador. |
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