| Helado de limón |
| ingredientes: |
* 1 limón
* 4 huevos
* 1 vaso de los de agua lleno de azúcar
* 100 g de nata
* 100 g de azúcar glace
* un poco de azúcar vainillado |
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| preparación: |
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Rallar la corteza de limón y exprimir
el zumo. Poner en un recipiente alto, el azúcar
(del vaso), los huevos, el zumo y las ralladuras
del limón. Batir con la batidora. Calentar
a fuego lento sin dejar de remover unos 5
minutos. La crema espesara un poco. Apartar
del fuego y dejar enfriar. Mezclar la nata
con los 100g de azúcar glace (o molido)
y el azúcar vainillado. Añadir
a la crema de limón fría. Batir
hasta que esté homogénea. Si
tienes heladora mejor. Sino pon esta crema
en un recipiente de metal en el congelador
y vas removiendo de cada media hora hasta
que esté cuajado. |
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