Home operagastro.
Adv
| Condizioni generali per l'uso del sito | Statistiche by Google | Contatto | Links | Download |
Hojaldritos
ingredientes:
* 1 placa de hojaldre congelado
* Azúcar para espolvorear
preparación:
Espolvorear la mesa de trabajo con azúcar, ponéis la placa de hojaldre ya descongelada y espolvoreáis también por encima del hojaldre azúcar. Vais estirando la masa con el rodillo y a la vez que se vaya incrustando el azúcar por las dos caras. Durante el proceso de estiramiento habrá que añadir mas azúcar por ambas caras. Con un cuchillo bien afilado y ligeramente engrasado cortáis en tiras de 4/5 centímetros y les dais una largura de 10 centímetros. Ponéis estas pastas en una placa de horno engrasada ligeramente, no importa que estén muy juntas (pero sin tocarse), horneáis a horno medio/alto, 180 grados, suelen tardar en estar listas unos 12 minutos, si veis que el azúcar adherido a los hojaldritos no se a caramelizado subís el horno al máximo, pero no los perdáis de vista y en cuanto se caramelicen las sacáis.Quitarlas de la placa en caliente con una espátula metálica, pues sino al enfriarse el azúcar caramelizado, no las podríais sacar de la placa sin romperlas.
observaciones:
receta hogareña
Home
Back
Print
Send
Adv
 
Adv