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Macedonia de frutas
ingredientes:
* 2 melocotones
* 2 albaricoques
* 2 plátanos
* 6 ciruelas
* 200 gr. de fresas
* 3/4 l. de nata
* 6 guindas
* 1 copa de kirsch
* 1 vaso de vino blanco suave y aromático
* Azúcar
preparación:
Reservar la nata en el frigorífico. Limpiar y reservar las fresas en el frigorífico. Pelar la fruta, cortarla en dados y ponerla en un bol. Añadir el azúcar removiendo con cuidado la fruta, operación que repetiremos cuatro veces, metiendo y sacando el bol del frigorífico. Agregar el kirsch y el vino blanco. Tener esto en el frigorífico unas cuatro o cinco horas. Distribuir en los platos de postre. En el centro de cada plato hacer un hueco con un vaso y en el pondremos una cucharada de nata y sobre ésta una guinda.
observaciones:
Nota: Agregamos las fresas al bol donde tenemos la fruta un momento antes de poner el kirsch.
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