| Magdalenas |
| ingredientes: |
* 125
gramos de azúcar
* 125 gramos de harina
* 4 huevos
* 100 gramos de mantequilla
* 1 sobre levadura
* vainilla o/y las ralladuras de un limón
(lo que os guste) |
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| preparación: |
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Mezclad bien los 4 huevos enteros (... pero
sin cáscara, eh!...) con el azúcar,
hasta que queden todo bien esponjoso. Añadid
las ralladuras de un limón o/y la vainilla
en polvo. Luego id añadiendo poquito
a poco la harina mezclada con el sobre de
levadura. Y todo seguido añadid al
mantequilla fundida aún un poco templada
con una espátula o cuchara de madera.
Preparad unos moldes de paper rizado untados
del fondo y id rellenándolos con la
masa (cuidado! solo hasta la mitad porqué
sube bastante la masa). Cocedlo al horno regular
durante unos 20-30 minutos. (ya lo veréis
y sino pinchad con un palillo y si sale limpio
es que ya están listas). Si os gusta
también podéis mezclar con la
masa unas almendras picadas, pero si lo hacéis
suprimid una parte de la harina. |
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