| Manzanas rellenas |
| ingredientes: |
* 4 manzanas
ácidas y de buen tamaño
* 100 gr. de dátiles
* 50 gr. de almendras tostadas
* 2 copas de Jerez
* 6 cucharadas de azúcar
* 1 huevo |
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| preparación: |
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Pelar las manzanas, retirar el corazón
y parte de la carne para poder rellenarlas.
Machacar las almendras, retirar el hueso de
los dátiles y cortarlos a trocitos.
Mezclar el azúcar con el huevo batido,
el Jerez, los dátiles y las almendras.
Rellenar las manzanas con esta preparación
y disponerlas en una fuente resistente a1
horno. Rociarlas con azúcar y una copa
de Jerez. Cocer en e1 horno moderado hasta
que esten blandas. |
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| NOTA:
Se pueden acompañar adornadas con nata montada. |
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