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Mousseline de plátano y frambuesa
ingredientes:
* 3 plátanos
* 1 limón
* 500 g de frambuesas
* 20 cl de nata
* Azúcar vainillado
* 150 g de azúcar glace
* 3 claras de huevo
preparación:
Pelar los plátanos. cortarlos en rodajas regarlos con el zumo de limón. Luego pasarlos por el turmix con la nata y el azucar
vainillado, hasta quedar muy cremoso. Poner en la nevera. Montar las claras a punto de nieve. añadir el azucar glace. Luego mezclar delicadamente con la crema de plátano. Llenar las copas poniendo una capa de frambuesas, y otra de mousse de plátano. Poner un la nevera 2 o 3 horas
observaciones:
receta hogareña
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