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Pestiños
ingredientes:
* 1 vaso de vino dulce
* 1 vaso de huevo (se introduce la yema y clara, hasta que se llena el vaso)
* 1 vaso de azúcar
* 1 vaso de anís
* 1 vaso de aceite en el que, previamente se ha frito 1 cucharada de matalahuva (semillas de anís) (en valencià llaboretes) y colado
* 1/2 paquete de levadura Royal.
preparación:
Se mezclan todos los ingredientes y se añade harina, hasta formar una masa que puedas manejar sin que se pegue a las manos.
Se extiende sobre una superficie lisa y se van cortando en tiras de unos 3 cm. de ancho por 15cm. de largo. Se fríen en abundante aceite y se rocían con azúcar molida o miel.
observaciones:
receta hogareña
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