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Scones
ingredientes:
* 350 g de harina
* una cucharada grande colmada de azúcar
* 1 cucharadita (de cafe) rasa de bicarbonato sódico
* 100 g de manteca (de cerdo)
* 2 cuçharaditas (de cafe) rasas de crémor tártaro
* Leche
preparación:
Tamizar la harina, bicarbonato y crémor en un bol ( o levadura en polvo). Mezclar la manteca amasando con los dedos, añadir el azucar. Añadir la leche hasta que quede una masa suave. Estirar la masa en una mesa enharinada y cortar con un cortapastas redondo (6 a 8 cm). Pintar de leche o huevo y hornear en horno precalentado a 210 ºC.
observaciones:
receta hogareña
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