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Lactonesa
ingredientes:
* 50 g. de pure de patata con leche (ya preparado)
* 1 o 2 dientes de ajo
* 1dl. de leche
* 2 dl de aceite de 0.4
* sal a gusto
preparación:
Pasas por la batidora el ajo, con el pure y la leche hasta que no se noten grumos, añades el aceite y montas desde abajo con la batidora. Si no termina de montar bien, a veces basta con que lo remuevas un poquito con unas varillas y veras como liga todo de golpe.
observaciones:
Nota: El ajo viene bien a esta receta porque facilita el que ligue. Todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura
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