| Mantequilla al ajo asado |
| ingredientes: |
* 200
gr. mantequilla
* 3 cabezas ajo
* 1 cubito caldo verduras
* 1 puñado perejil
* 1 cucharadita sal |
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| preparación: |
Dejar
la mantequilla a temperatura ambiente para
que se ablande bien. Quitar la piel mas "suelta"
de las cabezas de ajos y asar en el microondas
a potencia maxima unos 15 minutos, en un recipiente
donde habremos disuelto el cubito de caldo
en medio vasito de agua. Cuando los ajos se
enfrien, exprimir cada diente y mezclar con
la mantequilla, el perejil picado y la sal.
Dar forma de cilindro, envolver en papel de
plata y conservar en la nevera o congelador.
Debe estar a temperatura ambiente antes de
utilizarla.
Untar con esta mantequilla las bases de los
canapes de tapenade, de gambas cocidas, etc. |
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