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Mojo de cilandro
ingredientes:
* 1 cabeza de ajos
* pimienta verde o roja
* 1 manojo de cilandro
* Cominos
* Aceite
* Vinagre
* Sal.
preparación:
Lo primero que hacemos es tostar una cucharadita de cominos, los ponemos seguidamente en un mortero y los majamos; añadimos entonces los ajos, el cilandro, la pimienta, un poquito de sal y seguimos majando. Agregamos, finalmente, un vaso pequeño de aceite, un chorrito de vinagre y otro de agua.
observaciones:
receta hogareña
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