| Salsa All i oli |
| ingredientes: |
* Aceite
virgen.
* Ajo.
* Sal. |
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| preparación: |
| Se
pica el ajo (o los ajos, segun lo fuerte que
lo quieras) junto con un pellizco de sal en
un mortero, una vez picado se empieza a remover
con la maza y se va tirando aceite (con el
chorrito mas pequeño que puedas) y
moviendo suave pero sin pausa (y siempre en
el mismo sentido) hasta que tengas la cantidad
y consistencia deseada. |
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