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Salsa All i oli
ingredientes:
* Aceite virgen.
* Ajo.
* Sal.
preparación:
Se pica el ajo (o los ajos, segun lo fuerte que lo quieras) junto con un pellizco de sal en un mortero, una vez picado se empieza a remover con la maza y se va tirando aceite (con el chorrito mas pequeño que puedas) y moviendo suave pero sin pausa (y siempre en el mismo sentido) hasta que tengas la cantidad y consistencia deseada.
observaciones:
receta hogareña
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