| Salsa mahonesa |
| ingredientes: |
* 1/2
l de aceite
* 2 huevos
* 2 cucharadas de vinagre o limon
* Sal |
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| preparación: |
| Se
bate bien con una varilla, dos yemas de huevo
en un envase de cristal. Agregar las 2 cucharadas
de vinagre o zumo de limon. Sin de jar de
batir, agregar poco a poco el aceite hasta
que adquiera consistencia. Una vez acabado
el vertido de aceite, seguir batiendo un poco
mas. Si se quiere espesa, se aumenta la dosis
de aceite, pero cuanto mas espesa sea, mas
peligro tiene de cortarse. |
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