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Salsa mahonesa
ingredientes:
* 1/2 l de aceite
* 2 huevos
* 2 cucharadas de vinagre o limon
* Sal
preparación:
Se bate bien con una varilla, dos yemas de huevo en un envase de cristal. Agregar las 2 cucharadas de vinagre o zumo de limon. Sin de jar de batir, agregar poco a poco el aceite hasta que adquiera consistencia. Una vez acabado el vertido de aceite, seguir batiendo un poco mas. Si se quiere espesa, se aumenta la dosis de aceite, pero cuanto mas espesa sea, mas peligro tiene de cortarse.
observaciones:
receta hogareña
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