| Salsa de manzana |
| ingredientes: |
* Manzanas
* Limon, zumo
* ralladura de nuez moscada
* Jengibre en polvo
* calvados
* Sal y pimienta al gusto |
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| preparación: |
Peladas
las manzanas y troceadas las pondremos a cocer
con todos los ingredientes hasta conseguir
un pure homogeneo, no es necesario pasar por
un pasa pures, ya que removiendolas se desbaratan
lo suficiente para obtener un pure.
Probar de condimento y rectificar si fuera
necesario. |
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| Esta
salsa es baja en calorias, pero no tan sabrosa como
cuando le añadimos una nuez de mantequilla
y una o dos cucharadas de nata fresca. Servir esta
salsa muy caliente acompañando a cerdo asado
o caza. |
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