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Salsa de manzana
ingredientes:
* Manzanas
* Limon, zumo
* ralladura de nuez moscada
* Jengibre en polvo
* calvados
* Sal y pimienta al gusto
preparación:
Peladas las manzanas y troceadas las pondremos a cocer con todos los ingredientes hasta conseguir un pure homogeneo, no es necesario pasar por un pasa pures, ya que removiendolas se desbaratan lo suficiente para obtener un pure.
Probar de condimento y rectificar si fuera necesario.
observaciones:
Esta salsa es baja en calorias, pero no tan sabrosa como cuando le añadimos una nuez de mantequilla y una o dos cucharadas de nata fresca. Servir esta salsa muy caliente acompañando a cerdo asado o caza.
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