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Champiñones al brandy
ingredientes:
* Medio kilo de champiñones en laminas.
* Una copa de jerez y otra de brandy (medir ambas en copa de jerez)
* Un diente de ajo picado.
* Un cuarto de cebolla picada.
preparación:
En una sarten añadir un poco de aceite de oliva, hacer un sofrito con la cebolla y el ajo y sal, añadir una vez hecho, los champiñones el jerez y el brandy. Rehogar durante unos cinco minutos aproximadamentes hasta ver los champis tiernos.
observaciones:
receta hogareña
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