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Setas al ajillo
ingredientes:
* Setas
* 2 dientes de ajo
* perejil picado
* paleta de jamón serrano ó bacon troceado menudamente
* aceite
* sal
* pimienta.
preparación:
Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacon ó la paleta, a continuación se pone aceite en una sartén ó cazuela de barro cuando este caliente echamos el ajo picado junto con el bacon lo rehogamos un poco y añadimos la setas dejando que se hagan lentamente cuando estén casi hechas (se haya consumido el agua que sueltan) salpimentamos y añadimos el perejil lo damos unas vueltas y servimos inmediatamente en la misma cazuela de barro a ser posible.
observaciones:
receta hogareña
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