| Ajoblanco |
| ingredientes: |
* 150
gr Almendra
* 3 dientes de ajo
* 300 gr de miga de pan
* 1/4 litro de aceite 1/4 litro
* Vinagre al gusto
* Sal al gusto |
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| preparación: |
| Se
remoja la miga de pan con agua y luego se
pone en el vaso de la batidora con las almendras,
el aceite, el vinagre y la sal. Se añade
un poco de agua y se tritura todo hasta conseguir
una crema fina. Se le añade hielo,
después se mete en la nevera durante
varias horas, para que se ponga bien frío.
Se le puede añadir cuadritos pequeños
de pan y uvas moscateles peladas. No debe
quedar muy espeso ( para que no resulte pesado)
pero tampoco demasiado líquido. |
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