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Ajoblanco de Málaga
ingredientes:
* 150 Grs de almendras crudas
* 3 Dientes de ajos
* 300 Grs de miga de pan
* 1/4 l. de aceite de oliva
* Sal
preparación:
Remojar la miga de pan con agua y luego ponerla en la batidora con las almendras, el aceite y la sal al gusto. Añadir un poco de agua y triturarlo todo hasta conseguir que quede un líquido no muy caldoso ni espeso pero homogéneo y fino. Probarlo de sal, colarlo y meterlo en la nevera a enfriar.
observaciones:
receta hogareña
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