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Crema de calabacín
ingredientes:
* 1 kilo de calabacín
* 1 patata grande
* 1 cebolla grande
* 6 porciones de queso
* Dados de miga de pan fritos.
* Aceite, sal y pimienta.
preparación:
Rehogar en una cazuela con un chorretón de aceite, la cebolla, patata y calabacín, cubrirlo de agua, salpimentáis al gusto y añadís las porciones de queso. Cuando la patata esté blanda, pasáis bien la turmix y el puré resultante por un chino para quitarle cualquier trocito que no lo haya desbaratado las máquina.
Servís con el pan frito.
observaciones:
receta hogareña
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